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冬至前夕，重慶街頭，一場(chǎng)千人火鍋宴出圈了。

12月20日至22日，抖音生活服務(wù)聯(lián)合九龍坡區(qū)商務(wù)委員會(huì)，把一年一度的「重慶火鍋歡樂節(jié)」搬到了重慶地標(biāo)九龍門。在火紅的圓形廣場(chǎng)上，輕軌呼嘯而過，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，好似刻在重慶人DNA里的火鍋。

“與寒冷正面交鋒的日子，一想到還有火鍋，便增添了幾分膽氣。”這場(chǎng)「重慶火鍋歡樂節(jié)」也是「抖音生活火鍋季」的收官活動(dòng)，吸引了逾10萬(wàn)市民線下奔赴，并走進(jìn)眾多火鍋商家，下單核銷，打卡品味——鍋內(nèi)是溫暖熱辣，鍋外是人間煙火。

　01 冬至前夕的千人火鍋宴

　　滾燙入口，溫暖入心

“來，先碰一個(gè)，謝謝這頓火鍋把我們聚到一起，暖一暖!”食材端上桌、鍋底剛好開始冒泡，天性開朗的重慶人已熱絡(luò)得“擺起龍門陣”(重慶方言：聊天)，升騰的熱氣映得每張笑臉都紅彤彤的。

12月20日晚，由重慶市商務(wù)委員會(huì)、重慶市九龍坡區(qū)人民政府指導(dǎo)，九龍坡區(qū)商圈管理辦公室、巫山縣商務(wù)委員協(xié)辦，九龍坡區(qū)商務(wù)委員會(huì)、抖音生活服務(wù)主辦的「重慶火鍋歡樂節(jié)」正式啟動(dòng)，重慶市商務(wù)委黨組成員、副主任李巡府，九龍坡區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)李順，九龍坡區(qū)副區(qū)長(zhǎng)廖英等出席活動(dòng)。

啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，抖音生活服務(wù)聯(lián)動(dòng)劉一手火鍋、鹵校長(zhǎng)、譚三娘鮮切牛肉自助火鍋、地下之城防空洞老火鍋、張崇會(huì)社區(qū)火鍋、渝廚生態(tài)火鍋、喜巴蜀金錢牛肚串串七大品牌，在九龍門這個(gè)“火鍋地標(biāo)”擺出55桌火鍋，開放給市民落座開涮。

在這座擁有37000余家火鍋店的“火鍋之都”，火鍋節(jié)已舉辦了許多屆，但今年不僅有舌尖上的美味，更暖進(jìn)了許多人心里。俗語(yǔ)常說“冬至大如年”，抖音生活服務(wù)選在冬至前夕舉辦「重慶火鍋歡樂節(jié)」，希望在夜幕降臨最早的日子里，用這場(chǎng)千人火鍋宴，為忙碌許久的人們松松骨、解解乏，數(shù)九消寒。每一桌還有大熊貓玩偶陪伴用餐，即便是人在異鄉(xiāng)，也不會(huì)覺得孤單。

除了聞香奔赴的火鍋愛好者，抖音生活服務(wù)還特意邀請(qǐng)了一線快遞員、公交司機(jī)和環(huán)衛(wèi)工人等城市追光者，到場(chǎng)免費(fèi)吃火鍋。平時(shí)不顧嚴(yán)寒、不舍晝夜地奔走在重慶的街頭巷尾，這場(chǎng)「重慶火鍋歡樂節(jié)」難得讓他們坐下來邊吃邊聊，分享現(xiàn)涮現(xiàn)撈現(xiàn)入口的鮮香爽辣，在這個(gè)冬夜好好“放個(gè)假”。

“盡管素不相識(shí)，但看到他們?cè)跓釤狒[鬧地涮火鍋，還是很感動(dòng)。”許多網(wǎng)友在抖音刷到#重慶九龍坡千人火鍋宴相關(guān)視頻，不禁感慨火鍋?zhàn)鳛槊浇椋纬闪巳撕统鞘小⑷撕兔朗场⑷撕腿说那楦羞B接。在「重慶火鍋歡樂節(jié)」，火鍋成了最小單位的人間煙火。

02 創(chuàng)新融合“火鍋+演出+市集”

滾燙開唱，氛圍拉滿

這場(chǎng)「重慶火鍋歡樂節(jié)」，豈能只有火鍋?抖音生活服務(wù)充分發(fā)揮平臺(tái)資源優(yōu)勢(shì)，打造火鍋音樂盛典，落地“火鍋搭子”市集，集結(jié)過萬(wàn)市民游客，吃著火鍋唱著歌，逛著市集買得多。

優(yōu)質(zhì)偶像伯遠(yuǎn)空降千人火鍋宴，連唱六首，點(diǎn)燃現(xiàn)場(chǎng)。從元?dú)鉂M滿的《超越極限的少年》到節(jié)奏熱烈的《超時(shí)空存在》，身穿黑色鉚釘皮衣的伯遠(yuǎn)電力十足，寵粉地從主舞臺(tái)走向現(xiàn)場(chǎng)觀眾“貼臉開唱”，掀起陣陣尖叫。在抖音，伯遠(yuǎn)多段唱跳全開麥“直拍”收獲高贊，網(wǎng)友更是直接帶上話題#重慶火鍋能有多辣，形容現(xiàn)場(chǎng)的多重火熱。

“冬天到了，拉上你的親朋好友，我們來重慶吃火鍋吧!”在現(xiàn)場(chǎng)，伯遠(yuǎn)還和歌迷們?cè)S下重慶火鍋之約。他表示自己對(duì)九龍門這個(gè)“火鍋地標(biāo)”印象深刻，自己三年前就來打卡過。來到重慶，伯遠(yuǎn)也跟著抖音生活服務(wù)鉆入地道館子，解鎖最正宗的九宮格火鍋和蒜泥香油蘸碟，記錄成vlog，分享在其抖音。

這場(chǎng)火鍋音樂盛宴，還邀請(qǐng)了多組來自重慶的抖音音樂人、舞蹈達(dá)人，為地道重慶人搭臺(tái)，演繹純正重慶味。聚冰樂隊(duì)帶來多首抖音熱歌，讓現(xiàn)場(chǎng)吃火鍋的朋友忍不住跟著合唱;重慶本地最早接觸街頭舞蹈的CC舞團(tuán)，以本土文化元素為靈感，原創(chuàng)國(guó)風(fēng)舞蹈，帶領(lǐng)觀眾走入這片重慶江湖。

在「重慶火鍋歡樂節(jié)」，抖音生活服務(wù)還集結(jié)了麻爪爪、茶話弄、大融匯、俄羅斯商品館等30余家大牌連鎖，就地打造“火鍋搭子”市集，@TC在中國(guó)、@小霸王等達(dá)人第一時(shí)間前來打卡，發(fā)布一站式吃飽喝足的超強(qiáng)攻略。現(xiàn)場(chǎng)關(guān)注@抖音生活服務(wù)，打卡火鍋膠囊車、參與“整點(diǎn)配菜”等互動(dòng)游戲，即可抽取貼紙、手機(jī)氣囊、定制版餐具套裝、冷帽、火鍋菜品抱枕等超多好禮，用熱鬧的氛圍傳遞平臺(tái)和品牌滾燙的心意，制造千萬(wàn)級(jí)曝光，霸榜重慶熱度TOP1。

03 擦亮“地域美食+文旅地標(biāo)”的名片

滾燙經(jīng)營(yíng)，加速增長(zhǎng)

北風(fēng)起，月漸涼，抖音生活服務(wù)深入川渝火鍋發(fā)源地重慶，依托九龍門“火鍋地標(biāo)”，探索出地域美食與文旅地標(biāo)深度融合的全新模式——適時(shí)打造線下事件，以冬至為節(jié)點(diǎn)，千人齊涮火鍋、明星空降獻(xiàn)唱、萬(wàn)人打卡市集，點(diǎn)亮重慶雙子塔、兩江四岸十屏聯(lián)播，吸引媒體關(guān)注與全城目光;高效打通線上流量，聯(lián)動(dòng)達(dá)人、用戶共創(chuàng)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，#重慶九龍坡千人火鍋宴等多個(gè)話題登上熱榜，為商家精準(zhǔn)引流轉(zhuǎn)化，促成交易增長(zhǎng)。

活動(dòng)期間，全重慶千家門店商家「重慶火鍋歡樂節(jié)」主題特惠商品;譚三娘、喜巴蜀、堂客老火鍋等70多家門店核銷即送招牌菜;全城20多家主力火鍋品牌門店煥新布置主題物料，讓每一家火鍋店都成為分會(huì)場(chǎng)。

「抖音生活火鍋季」期間，抖音生活服務(wù)還聯(lián)合餐飲老板內(nèi)參發(fā)布了《2024年火鍋行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，報(bào)告指出，火鍋賽道進(jìn)入深水博弈期，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，入局玩家持續(xù)增加，消費(fèi)需求加速變化。截至今年11月，新開火鍋門店數(shù)已達(dá)4.8萬(wàn)家，而用戶對(duì)地域化品類、質(zhì)價(jià)比以及多元就餐場(chǎng)景提出了更新、更高的要求。

作為「抖音生活火鍋季」的收官活動(dòng)，抖音生活服務(wù)也想用「重慶火鍋歡樂節(jié)」，印證報(bào)告中的商家四大轉(zhuǎn)型策略——地域細(xì)分品類要全面提速，重慶火鍋相較于老北京火鍋、潮汕牛肉火鍋更為“熱辣滾燙”，那就用“千人火鍋宴+音樂演出+火鍋搭子市集”的創(chuàng)意玩法，充分放大差異化亮點(diǎn);價(jià)格與品質(zhì)要并重，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)商家，上架主題特惠商品;要深度鏈接消費(fèi)者，做好“人本營(yíng)銷”，打造千人火鍋宴，請(qǐng)城市一線“追光者”免費(fèi)吃火鍋，以真心暖真心;線上營(yíng)銷要加速規(guī)模化，聯(lián)動(dòng)抖音生活服務(wù)平臺(tái)活動(dòng)，依托直播、達(dá)人等多重玩法釋放品牌勢(shì)能。

11月「抖音生活火鍋季」啟動(dòng)以來，吸納了超10萬(wàn)家全國(guó)優(yōu)質(zhì)火鍋品牌參與，川渝、貴州酸湯、云南菌菇、港式等各地特色火鍋爭(zhēng)相沸騰;多家品牌Boss走入“老板駕到”直播間，親自帶貨，實(shí)現(xiàn)交易破峰。用戶在抖音搜索“火鍋”進(jìn)入主會(huì)場(chǎng)，完成下單任務(wù)，即可抽取萬(wàn)份火鍋免單。「抖音生活火鍋季」累計(jì)收獲超40億次全網(wǎng)曝光，火鍋大盤交易超16億元，同比上漲逾115%，讓想吃火鍋的人，優(yōu)惠、便捷地遇見想吃的火鍋。

結(jié)語(yǔ)

川渝火鍋如何在趨烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中突圍?「重慶火鍋歡樂節(jié)」打通線上線下，不僅要吃得“滾燙”，聯(lián)動(dòng)七大火鍋品牌，邀約千余市民和一線工作者盡享美味;還要氛圍滾燙，攜手伯遠(yuǎn)等明星嘉賓和多個(gè)本地商家，用音樂演出和主題市集激發(fā)關(guān)注;更要幫助商家經(jīng)營(yíng)滾燙，激發(fā)用戶下單意愿，促成到店核銷，拉動(dòng)交易增長(zhǎng)。

抖音生活服務(wù)希望為用戶提供了更多、更優(yōu)惠、更省心的好選擇，更為商家探索具有地域特色的增長(zhǎng)新路徑。在愈發(fā)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，放大差異化亮點(diǎn)，創(chuàng)造內(nèi)容激發(fā)消費(fèi)需求，深度融合地域美食、文旅地標(biāo)和城市文化，在火鍋翻滾的湯底中，深化人與城市、人與美食、人與人的情感連接。