越來越多人中毒？醫生怒斥：茄子炒它吃或許有毒，看完的快扔掉吧！茄子這么常見的蔬菜，你敢說自己真的會吃嗎？不少人都把茄子當成"營養寶藏"，可你知道嗎，有些人吃茄子反而會傷身子！

在一些說法中，茄子和某些食物一起烹飪可能會產生所謂的“毒性”，其中比較常提到的是茄子和鯰魚。

從傳統觀念來講，茄子和鯰魚一起炒可能會引起中毒。因為茄子富含維生素P等營養成分，鯰魚是富含蛋白質的食物。有一種說法是鯰魚生長環境可能比較復雜，其體內可能會積累較多的有害物質，如重金屬等。茄子有一定的吸附性，在烹飪過程中，茄子可能會吸附鯰魚體內的有害物質，而且在化學反應角度，它們一起烹飪時可能產生一些不利于人體健康的物質。

然而，從現代科學和營養學的角度來看，目前并沒有足夠的、被廣泛認可的科學證據表明茄子和鯰魚一起烹飪會產生毒性。不過，鯰魚如果生活在被污染的水域，其體內的汞、鎘等重金屬或者其他有害物質含量可能會超標，食用這樣的鯰魚本身就存在健康風險。

在飲食安全方面，還是建議盡量選擇來源正規、質量可靠的食材，并且注意食物的新鮮度和烹飪方式，避免食用可能受到污染的食物。