茄子的“死對頭”，兩者萬不可一起食，不然就是沒病找病！
茄子是我們常見的蔬菜，不僅好吃又好做，而且營養豐富。它含有多種維生素、礦物質和纖維素，尤其是含有的一種叫茄堿的化合物，可以幫助我們降壓，對心血管非常有益，同時，茄子中的纖維素能夠幫助體內有害膽固醇排出，降低血液中的膽固醇含量，此外，茄子還含有豐富的抗氧化物質，如維生素C、葉綠素和花青素等。
民間有說法認為茄子有一些所謂的“死對頭”食物，不過從科學角度來看，很多這種說法是缺乏依據的。
1、螃蟹：茄子不宜和螃蟹一起食用，兩者都是涼性食物，搭配起來一起食用的話，容易刺激胃黏膜，導致胃腸不適，出現腹痛腹瀉等。
傳說中茄子和螃蟹一起吃會導致中毒，理由是茄子和螃蟹都屬于寒性食物，兩種寒性食物一起吃可能會讓人腸胃受寒，引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。
然而，從現代營養學角度分析，目前并沒有發現茄子和螃蟹一起食用會產生毒素的證據。人體的腸胃對于食物的消化吸收是一個復雜的過程，正常情況下，適量食用茄子和螃蟹一般不會對健康人造成嚴重的危害。不過，對于一些腸胃本身比較敏感的人群，大量同時食用寒性較重的食物，確實有可能增加腸胃負擔，引發不適。
2、魷魚：茄子不宜和魷魚一起食用，同食會產生一種物質稱為嗜胺鹽，容易導致中毒癥狀，如頭暈、惡心、嘔吐等
3、墨魚：茄子不宜和墨魚一起食用，搭配容易引起霍亂，對身體不利。知道了茄子不宜搭配的食材后，下面分享給大家6種茄子的家常做法，一起看看吧。
所以，雖然“茄子的死對頭”這種說法有些夸張，但在飲食安排上，還是要根據個人的身體狀況合理搭配食物，避免過量食用可能對腸胃產生刺激的食物組合。
