誰說中餐廉價!今天就把中餐做成老外吃不起的樣子!
打造具有中國傳統文化特色的高端餐廳空間,如在具有中式古典園林風格的室內,用珍稀木材打造桌椅,搭配名家字畫和古董擺件,營造出尊貴典雅的用餐氛圍。
合考慮高品質食材成本、復雜烹飪工藝所需人力物力成本,以及餐廳高端品牌定位,制定較高價格。例如一道經過復雜分子料理工藝制作,使用頂級食材的麻婆豆腐,定價可能達到普通餐廳麻婆豆腐價格的數倍甚至數十倍。
網友表示:"這頓中餐真的做的太高級了,不去米其林可惜了"
"掌握了西餐精髓"
"感覺人均一千不過分"
"這身行頭有味道。菜的排盤很有高級感"
"米其林的精粹:盤大、菜少、抹醬、放草"