不管你喝不喝葡萄酒，肯定熟悉這樣一句臺詞：給我來瓶82年的拉菲。

沒錯，這就是影視劇中有錢人的常見操作，他們一言不合就開拉菲，而且還得是82年的。不過1982年到現在已經43年了，82年到底生產了多少瓶拉菲？到現在還沒喝完嗎？

影視劇中的82年拉菲

流水的影視劇，鐵打的82年拉菲。

很多人初識82年拉菲，是因為1989年的電影《賭神》里一張廣為流傳的影片截圖，周潤發飾演的賭神看著鏡頭，字幕是“來一瓶82年的拉菲”。

圖源：《賭神》截圖

這里要辟個謠，周潤發在電影中并沒有說過這句話，只是后來誤打誤撞被配到了圖片上，出于“曼德拉效應”才讓我們一直以為周潤發是82年拉菲的“野生代言人”。

曼德拉效應：指人們有時會對某一事件出現與事實不符的虛假記憶的現象。發現這個現象的是美國研究超自然現象的菲安娜·布梅，她表示她和大多數人一樣認為南非總統曼德拉早在1980年就在獄中去世，但現實情況是曼德拉2013年才去世。后來這種大眾集體記憶錯誤的情況就被稱作“曼德拉效應”。

雖然《賭神》中的82年拉菲是假的，但其他影視劇中卻真的出現過82年拉菲。

電視劇《絕代商驕》里，通過男主麥提爽（黃子華 飾）和唐吉（許紹雄 飾）之間的聊天可以知道，82年的拉菲還是個稀罕物，得有熟人的關系才買得到。

圖源：《絕代商驕》截圖

除了貴以外，82年的拉菲品質也不俗。

港劇《刑事偵緝檔案4》男配洛偉基（張兆輝 飾）被人打破了三瓶82年的珍藏，其中一瓶就是拉菲，女配唐心如（李姍姍 飾）表示三瓶都是好酒。

圖源：《刑事偵緝檔案4》截圖

電影《澳門風云2》中82年拉菲還是勸架的好手。男主石一堅（周潤發 飾）聽到開了一瓶82年的拉菲后瞬間消氣，態度也從一開始的“什么都喝不下”變成了“喝得下”。

圖源：《澳門風云2》截圖

電影《單身男女》中82年的拉菲出現在男女主約會的餐桌上，男主張申然（古天樂 飾）第一個點的就是82年拉菲，同時還特別強調要醒兩個小時以上。

圖源：《單身男女》截圖

當然，82年的拉菲除了用來喝，還有更奢侈的用途。

電影《放·逐》中，男配蛋卷強（林家棟 飾）在和一位江湖大哥談判時，對方想請他喝蜜桃紅葡萄酒“碼頭老鼠”，蛋卷強不屑一顧，稱他漱口都用拉菲，還是82年的。

圖源：《放·逐》截圖

可以說82年的拉菲當之無愧是香港電影和電視劇的“老演員”，頻繁出現在大佬會談和日常約會的場景中。

后來，越來越多的影視劇用上了82年拉菲，場景也更加多元。

電視劇《余罪第二季》里，被警方審訊的傅國生（張錦程 飾）提出了“要瓶82年的拉菲”。在《三十而已》品鑒葡萄酒的一幕中，王漫妮（江疏影 飾）通過酒中的果香和薄荷味判斷出是82年的拉菲。

圖源：《三十而已》截圖

可以看出，雖然影視劇情節不同，但它們都表達出了82年的拉菲很貴、很稀有這一點。

那這一年的拉菲有什么特別之處？

82年的拉菲有多特別？

在說82年的拉菲之前，先了解下拉菲。

我們所說的拉菲，指的是法國著名葡萄酒莊拉菲酒莊生產釀造的葡萄酒品類之一。拉菲酒莊創立于1354年，位于波爾多左岸的波亞克產區。1868年，詹姆士·邁爾·羅斯柴爾德男爵斥資收購了這個酒莊，此后便更名為拉菲·羅斯柴爾德莊園（簡稱拉菲莊園）。

拉菲莊園|圖源：《周游記第二季》截圖

現在人們在談起拉菲時通常都會在前面加一個年份，需要注意的是，這個年份指的并不是酒釀造完成的時間，而是葡萄的采收時間，比如82年的拉菲就是指釀造這瓶酒的葡萄采收于1982年。

酒窖中按年份擺放的拉菲|圖源：《周游記第二季》截圖

82年拉菲爆火的原因之一，就是這一年的葡萄不一般。

葡萄品質的好壞與當地的地理條件有關。

氣候方面，波爾多位于法國西南部，毗鄰大西洋，受大西洋暖流的影響，形成了夏季炎熱干燥、冬季溫和多雨的海洋性溫帶氣候，為種植優良葡萄品種提供了十分優越的條件。1982年氣候溫暖，陽光充足，葡萄葉綠素的光合作用加強，這就給葡萄的生長創造了“天時”。

再來看土壤。波爾多左岸地勢平坦，土壤類型復雜多樣，主要由礫石層和風化沙土組成。這種混合的土壤有很好的透氣性和排水性，另外大大小小的石頭白天吸收太陽的熱量，晚上把這些熱量輸送給葡萄藤和葡萄，這又是一個重要的“地利”優勢。

滿是石頭的拉菲葡萄園|圖源：《周游記第二季》截圖

82年拉菲名滿天下，還因權威人士的背書。

著名酒評家羅伯特·帕克創建了滿分100分的紅酒評分制度，其評分能決定一瓶酒乃至整個酒莊的命運，對葡萄酒業有巨大影響。羅伯特就曾給1982年的拉菲打了100分，有了他的專業認可，82年拉菲很快聲名鵲起。

另外不可忽視的就是影視劇對82年拉菲的宣傳。82年和拉菲的組合基本沒怎么變過，而且喝82年拉菲在不少電影中象征著“特別有錢”和“特別有品”，久而久之人們便認為82年拉菲品質最好，要優于其他年份的拉菲。

但其實好年份的拉菲不止82年，1959年、1986年、1990年的拉菲也不賴，這三個年份和1982并稱為“拉菲20世紀四大年份”。電視劇《你是我的榮耀》同學聚會上就出現了一瓶90年的拉菲，點酒的人直言年份不錯。

圖源：《你是我的榮耀》截圖

再回到1982年到底生產了多少瓶拉菲的問題上，目前暫無確切的產量信息。

有觀點認為，拉菲莊園1982年適合采摘的葡萄園面積大約60公頃，如果每公頃種植8500棵葡萄樹，每2～3棵生產一瓶拉菲，算下來最多不超過24萬瓶，最終到中國的82年拉菲就更少了。

酒本身不多，喝一瓶少一瓶。至于為什么到現在怎么還沒喝完，很可能是市面上的山寨產品太多了。畢竟真正的82年拉菲十分珍貴，就算有恐怕也不會輕易在市面上流通。

不過影視劇中喝的82年拉菲是真是假并不最重要，很多時候，人們喝的并不只是酒，能借此表達自己的實力和品位，才是更重要的。

參考資料：

[1]Andrew wood, et al.Seasonal weather impacts wine quality in Bordeaux.iScience,October,20,2023.

[2]趙敏敏,劉學武.國際釀酒葡萄主產區自然資源稟賦異質性分析[J].農業與技術,2024,44(03):1-7.

[3]盧欣.名莊巡禮——拉菲酒莊[J].世界文化,2017,(03):37-39.

[4]張夷.波爾多葡萄酒業興盛的成因研究[D].杭州師范大學,2015.

作者：敏敏 張藝

編輯：陳燕妮