大家好,我是小紅紅。
我對來得快也去得快的富貴,毫無感覺,更不會羨慕。
前段時間郭有才靠一首《諾言》漲粉千萬,打賞過百萬,很多人羨慕,但我看到的是沒過一個月,熱度也過去了,這富貴也不長久。
所謂的紅,不過是老天爺給你的運,運一旦過去,你再努力折騰也沒有用。
今天這個時代就是這樣,算法隨機把有才華的人篩選出來,給大眾們看見,讓他巔峰,又讓他沉淪,好像命運無情地在幕后操縱。
但我只愿意選擇把命運牢牢掌握在自己手里的路,哪怕它看起來更艱辛,更不容易馬上獲得回報。
沒有好運的時候,我就做好自己該做的事情,做好一樣食品是需要很長的時間去沉淀的,我雖然沒有追逐網上的熱點模式,但我有按做食品的規律,一樣一樣修煉內功。
2015 年開始做醬時,我只是一個 18 線小城市的寶媽,原本生活不應該有交集的秋葉大叔最后成為我的合伙人。
即便是別人眼里覺得我和大叔實力相差懸殊,但大叔說要投我,我沒有受寵若驚。
因為做不二醬說到底是我對食物的理解,做人做事的自我表達。
所以由始至終我思考的是他適不適合做長期伙伴,能不能給不二醬帶來促進作用,我又可不可以回饋他對等的價值,以及假如鬧矛盾,有沒有足夠成熟的理性求同存異,繼續發展?
我想當初就是因為我在說到怎么做醬的時候,即使剛剛起步依然身上有一股堅如磐石的決心打動他。
(好吧,我承認是我做的牛肉醬里有好多牛肉打動他)
(大叔激動寫下好多「牛肉好多」)
牛肉醬,其實它是我 9 年前就做的第一款醬,那個時候還沒有不二醬這個商標。只是一個北海的普通媽媽在帶娃之余手工制作的醬。
我也因為這款牛肉醬做得特別好吃 ,征服了美食圈大佬們以及秋葉大叔為首的很多老鐵們的味蕾。
感覺她們對牛肉醬的記憶,比愛情還忠誠。
大叔更是把牛肉醬當作他的社交利器。
員工表現特別好,送!
好朋友拜訪公司,送!
萬元秋葉私房課,送!
中間有長達兩年的時間我說不做就不做,大叔就覺得我太狠心了。
但絕大部分人都不知道,做與不做一個產品,其實是一件需要綜合考量,順勢而為。
我不聽我不聽我就要馬上買牛肉醬(真愛直接點藍字可立即買)
首先,我要考慮做這個事情我能不能做好?我是不是有不可替代的優勢?
其次我要看做這個事情的機會成本如何?
最后我還要看這個事情有沒有不可控制的變量因素,導致我不能量產,不能持續的做?
這么一分析大家都懂了——全國各地到處都有做牛肉醬的人,競品太多了。
而且我發現外頭的牛肉醬,大多是配料、豆豉巨多,牛肉的含量還占不到 15%,吃起來一點不過癮。但是它價格極低,陌生客戶就首先被價格吸引了。
我做的牛肉醬基本上都是加牛肉 30% 以上,而且也不用豆豉這種又便宜又占地的輔料。
我第一天做醬就是以孩子也能吃的標準來做。
(女兒 5 歲的照片,今年 14 歲了)
既然是孩子都能吃的醬,因此每一種食材都得很講究,所以我選鮮香菇作為輔料,葷素搭配,營養更均衡。
香菇之所以叫香菇,正是因為它那特殊的香氣,而且經過烹飪加熱后,香味不減反增,大大提高了菜品的食欲。
香菇口感厚實,吃起來就如同在吃肉一般,又比肉少了一點油膩。
我做的牛肉醬也不放任何香精色素,連香料都不放,香氣完全靠蔥姜蒜等新鮮食材帶出來的。
我做的牛肉醬,吃起來也會有鮮味。
因為我用的食材鮮菇、紅蔥、大蒜等等新鮮食材本身就自帶香氣和鮮味。
過去我沒有開廠,沒有工人幫我,都是我自己手工切的。哎,那個心酸!
可想而知我的牛肉醬成本不可能低。
所以我想還不如發揮北部灣海產豐富的優勢,做海鮮醬,做蝦米鮮椒醬,一樣能做出好吃的醬,一樣能做出讓人懷念的好味道。
做牛肉醬只能是大叔跟一幫老朋友催得厲害了,才被迫做一次給他們解解饞,始終沒有量產。
不過有些事情是念念不忘必有回響,后來我建廠,就有員工幫我切肉。
(同事切肉都比較粗暴,有圖有真相,真的很大!)
我在大叔和老鐵們的捧場下也組建了不二醬超級會員群。有了 2300 個消費能力很強的高價值會員,就有了基礎銷量的保證。
有了銷量保證,我在原材料采購上的議價能力就會高很多。
我找到了廣州一家很大的進口牛肉供應商,離北海又近,不管是肉的價格還是物流成本都比原來低了很多。
關鍵是手續齊全,具有報關單、消毒證,檢驗檢疫證,肉源可追溯,資質齊全才敢采購。
當能力越大時,責任也越大,我們天天試做牛肉醬,就想著把價格打下來。讓更多的人吃到好吃的牛肉醬。
(有人說我不會做醬,全是肉,很難找到醬)
不管,我也要買牛肉好多的不二醬鏈接綠色通道(想試試好多大塊牛肉的真牛肉醬就點藍字)
這一款結合了進口牛肉、鮮菇以及我們北部灣本地的紅蔥頭、大蒜等新鮮食材做出的牛肉醬,吃過的人都贊不絕口,我終于敢說它是一瓶好醬。
在解決了原材料供應鏈、技術、產能以及口味數十次迭代優化的所有難題后,終于能把價格打下來了。
所以我決定今天重新隆重推出這款牛肉好多不二醬!
于是我定下了 29.9 元 / 瓶的新品優惠嘗鮮價! (秋葉家的老鐵們等下有福利,請往下看)
這個價良心到什么程度呢?老鐵們應該記得,牛肉醬我一直賣 45 元/瓶以上的。
我有個很懂營銷的朋友說,你現在做的這款牛肉醬里面的牛肉真的好多,又大塊,不管從口味還是牛肉含量上都比以前的要更好,為什么定價那么低呢?
9 年來我做的事都是一樣的,即使大家都說消費降級,但我也沒有從用料、品質上降低標準。
因為我始終相信,產業鏈上誰得到的信任最多,誰就可以得到客戶的持續支持。
品牌價值大小跟所花費的時間是成正比的。
笛卡爾說,良知是人間分配得最均勻的東西。運用正確,在正道上前進,即便十分緩慢,也比離開正道飛奔的人走在前面很多。
感謝所有曾經買過不二醬的朋友們用一瓶又一瓶不二醬訂單的支持,撐起了我和大叔對做高品質醬的信心。
是你們給了我底氣:如果一件事對我的發展來說不具備長期價值,我就不做,眼前賺錢也不做。
一件事具備長期價值,我想方設法堅持做,即使眼前不賺錢,能虧得起的都做。
我始終堅信自己的每一次選擇,這份堅信既可以抵抗這個世界的誘惑,也能消除對自我的猶疑。
我深知做一份長期的事業,需要用手段與時間去填充,并等待運氣來臨。
這么多年得到了無數人的認可和支持都是因為吃了牛肉醬,很多早期的網友因為牛肉醬而辦超級會員。大家對牛肉醬評價都很高。
老鐵小獸說牛肉醬是一道肉菜,真的是一語道破天機。
你們就是我的運氣!
我始終也記得大叔跟我說過的話,他說好產品要讓更多的人吃到,這幾年大家都不容易,廠里如果缺錢了有我,你只管研發改良產品,讓人人都能吃得上好醬,吃得開心最重要。
所以,不二醬向來的宗旨就是守住不虧的底線,保持微利,比自己覺得應該拿的少拿一點,持續穩定的增長。
每個月 7 號是秋葉書友會好物節,為了感謝大家的一路支持,3 天之內(7.7~7.9)所有人都可享受第二瓶半價的優惠,相當于 22.5 元就能買到一瓶牛肉醬。平時超級會員都要 23.9 元才能買到呢。
如果是超級會員且用余額支付的,買兩瓶除了第二瓶半價,還可以獲贈一瓶我做的零添加的鳳梨醬,我做的果醬好不好吃,問問 2300 個老會員和大叔公司的小伙伴就知道了。
如果你還不是超級會員,7.7-7.9 三天之內新辦的會員也一樣送。
超級會員平時能以優惠價買到很多會員專屬品,比如世界上巨好吃的桂七芒果、黃金百香果,桂圓干,黃皮干,井岡山柚子,非遺手工紅糖等等。
因為這些都是比較難搞到的高品質好物、未上市新品,量少,不是超級會員我還真的不夠賣給你。
還有啊,廣西的節日好禮春有青團,夏有粽子,秋有輕甜月餅,冬有臘腸,平時還有我和大叔自家農場種的水果,樣樣都是拿得出手的送禮自用佳品!
做超級會員流程非常簡單,直接在我小程序拍超級會員充值卡,等我們客服上班時間給你開超級會員權限以及把 500 余額放進你的會員賬號,就可以買了。
這 500 塊錢,不是會費,我們不收會費的,它就是你的預存款,存了就可以馬上買好東西吃。
最后說一句,500 塊錢的充值卡 12 個月有效期,有那么多的產品,你根本不怕用不完。
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