由愛奇藝和沐光時代(The Better Life)聯合出品的地標美食溯源節目《求鮮四季》于3月6日中午12點播出第二期。“無魚不成席”,求鮮官張曉龍、求鮮搭子崔真真求鮮之旅的第二站來到了多彩貴州,開啟一場“從無到有”的尋魚之旅。
張曉龍崔真真市集逛吃黔味嘗鮮,尋魚之旅問懵路人
“仙”味藏于人間煙火地,為了找到貴州鮮味——鱘魚,張曉龍和崔真真來到了貴陽市的青云市集,楊梅湯、刺梨、絲娃娃、折耳根等等,一進市集,張曉龍和崔真真兩人便淪陷在貴州特色小吃的美味中,開啟瘋狂逛吃模式。
大快朵頤后的兩個人總算想起此次求鮮目標,主動出擊卻頻頻受挫。面對“貴州特色”“其他地方很難吃到的魚”等關鍵線索描述,無論是前來旅游做足攻略的游客,或是貴州本地的攤主路人,竟都一臉茫然。甚至在張曉龍崔真真如愿找到一家老店品嘗鱘魚的鮮時,鄰桌的食客們也直言很少會吃鱘魚。究竟是什么樣的原因,讓貴州鱘魚的鮮味如此不為人知?烤魚店總經理鄢圣宗解答了兩人的疑惑,原來鱘魚90年代引進到貴州后,近幾年才慢慢被引入到烤魚中來。求鮮的腳步不會止步于嘗鮮,在鄢總的提示下,張曉龍和崔真真獲得了進一步尋鮮的線索,前往梵凈山江口縣探尋鱘魚的鮮味秘密。
張曉龍秒識貴州“鮮”秀,崔真真緊張上手抽“龍筋”
“好山好水養好魚”,張曉龍、崔真真來到梵凈山腳下的江口縣,近距離了解貴州鱘魚的生長特性。漁業公司負責人吳茗秋向兩個人介紹道,鱘魚對水質要求很高,對水的溫度也有要求,只能在冷水的情況下生產養殖,下水撈魚后,張曉龍崔真真才切實體會到了“冷水魚”的生長溫度,水溫涼到懷疑人生。
為了更直白清晰地向張曉龍、崔真真展示“全身都是寶”的鱘魚,吳茗秋現場給鱘魚“體檢”,介紹鱘魚的各處功能。而鱘魚隱藏的“長壽面”做法,也讓崔真真全程“聲控”體驗了一次抽“龍筋”。為了犒勞遠道而來的兩位客人,凈河村村民曹興珍準備了三道不同品種的魚類菜品。面對求鮮考驗,張曉龍自信表示,“我們是來求鮮的,還是會有一些知識儲備的。”于是只開蓋看了一眼便自信答題,僅靠一眼就識別貴州“鮮”秀,被其他三人連連稱贊太厲害了。
企業家回鄉創業反哺家鄉,全魚宴養魚人圍坐袒露心聲
在吳茗秋的推薦下,張曉龍、崔真真前往深山里楊秀萍的養殖場,從小魚尋到大魚,解鎖“一魚成席”的鮮味體驗。在沉浸式體驗了喂魚、分魚等工作后,貴州省綠源養殖基地創始人楊秀萍還邀請張曉龍、崔真真兩個人下水體驗,抱到了兩米多長的大魚。崔真真興奮中難掩慌亂,感嘆差點“被魚抽懵了”。離開大山又選擇回到大山的楊秀萍,堅持“授人以魚不如授人以漁”的助人理念,和公司員工以心換心,也讓漁場里的員工們像一家人一樣親近,公司員工陳紅琳流淚感慨,“來了這里我才感受到幸福。”
好山好水養好魚,鱘魚的鮮味背后藏著道不盡的好人與好事。身在深山低谷中,卻是魚躍龍門之時,張曉龍崔真真決定用全魚宴犒勞反哺家鄉的貴州養魚人。張曉龍“南魚北做”,創新烹飪鍋包鱘魚,自我調侃“這個絕對是我廚藝生涯里的高光時刻。”在全魚宴上,鱘魚養魚人還給兩位求鮮食客帶來了“黑色黃金”——鱘魚魚子醬。談到從最初養殖鱘魚到現在的感受,幾位創業者也感慨萬千,表示對未來充滿信心,并自信放話,雖然貴州鱘魚產量目前排名全國第二,但是未來一定能成為第一。
深耕一條魚,注入鮮滋味。鱘魚誕生于山野之間,游曳在冷水江畔,從無到有,釀出了貴州的獨特黔味,也讓大山深處有了新的故事。每周三中午12:00鎖定愛奇藝《求鮮四季》,和張曉龍、崔真真一起用“鮮”,打開一座城的千滋百味。
由愛奇藝和沐光時代(The Better Life)聯合出品的地標美食溯源節目《求鮮四季》于3月6日中午12點播出第二期。“無魚不成席”,求鮮官張曉龍、求鮮搭子崔真真求鮮之旅的第二站來到了多彩貴州,開啟一場“從無到有”的尋魚之旅。
張曉龍崔真真市集逛吃黔味嘗鮮,尋魚之旅問懵路人
“仙”味藏于人間煙火地,為了找到貴州鮮味——鱘魚,張曉龍和崔真真來到了貴陽市的青云市集,楊梅湯、刺梨、絲娃娃、折耳根等等,一進市集,張曉龍和崔真真兩人便淪陷在貴州特色小吃的美味中,開啟瘋狂逛吃模式。
大快朵頤后的兩個人總算想起此次求鮮目標,主動出擊卻頻頻受挫。面對“貴州特色”“其他地方很難吃到的魚”等關鍵線索描述,無論是前來旅游做足攻略的游客,或是貴州本地的攤主路人,竟都一臉茫然。甚至在張曉龍崔真真如愿找到一家老店品嘗鱘魚的鮮時,鄰桌的食客們也直言很少會吃鱘魚。究竟是什么樣的原因,讓貴州鱘魚的鮮味如此不為人知?烤魚店總經理鄢圣宗解答了兩人的疑惑,原來鱘魚90年代引進到貴州后,近幾年才慢慢被引入到烤魚中來。求鮮的腳步不會止步于嘗鮮,在鄢總的提示下,張曉龍和崔真真獲得了進一步尋鮮的線索,前往梵凈山江口縣探尋鱘魚的鮮味秘密。
張曉龍秒識貴州“鮮”秀,崔真真緊張上手抽“龍筋”
“好山好水養好魚”,張曉龍、崔真真來到梵凈山腳下的江口縣,近距離了解貴州鱘魚的生長特性。漁業公司負責人吳茗秋向兩個人介紹道,鱘魚對水質要求很高,對水的溫度也有要求,只能在冷水的情況下生產養殖,下水撈魚后,張曉龍崔真真才切實體會到了“冷水魚”的生長溫度,水溫涼到懷疑人生。
為了更直白清晰地向張曉龍、崔真真展示“全身都是寶”的鱘魚,吳茗秋現場給鱘魚“體檢”,介紹鱘魚的各處功能。而鱘魚隱藏的“長壽面”做法,也讓崔真真全程“聲控”體驗了一次抽“龍筋”。為了犒勞遠道而來的兩位客人,凈河村村民曹興珍準備了三道不同品種的魚類菜品。面對求鮮考驗,張曉龍自信表示,“我們是來求鮮的,還是會有一些知識儲備的。”于是只開蓋看了一眼便自信答題,僅靠一眼就識別貴州“鮮”秀,被其他三人連連稱贊太厲害了。
企業家回鄉創業反哺家鄉,全魚宴養魚人圍坐袒露心聲
在吳茗秋的推薦下,張曉龍、崔真真前往深山里楊秀萍的養殖場,從小魚尋到大魚,解鎖“一魚成席”的鮮味體驗。在沉浸式體驗了喂魚、分魚等工作后,貴州省綠源養殖基地創始人楊秀萍還邀請張曉龍、崔真真兩個人下水體驗,抱到了兩米多長的大魚。崔真真興奮中難掩慌亂,感嘆差點“被魚抽懵了”。離開大山又選擇回到大山的楊秀萍,堅持“授人以魚不如授人以漁”的助人理念,和公司員工以心換心,也讓漁場里的員工們像一家人一樣親近,公司員工陳紅琳流淚感慨,“來了這里我才感受到幸福。”
好山好水養好魚,鱘魚的鮮味背后藏著道不盡的好人與好事。身在深山低谷中,卻是魚躍龍門之時,張曉龍崔真真決定用全魚宴犒勞反哺家鄉的貴州養魚人。張曉龍“南魚北做”,創新烹飪鍋包鱘魚,自我調侃“這個絕對是我廚藝生涯里的高光時刻。”在全魚宴上,鱘魚養魚人還給兩位求鮮食客帶來了“黑色黃金”——鱘魚魚子醬。談到從最初養殖鱘魚到現在的感受,幾位創業者也感慨萬千,表示對未來充滿信心,并自信放話,雖然貴州鱘魚產量目前排名全國第二,但是未來一定能成為第一。
深耕一條魚,注入鮮滋味。鱘魚誕生于山野之間,游曳在冷水江畔,從無到有,釀出了貴州的獨特黔味,也讓大山深處有了新的故事。每周三中午12:00鎖定愛奇藝《求鮮四季》,和張曉龍、崔真真一起用“鮮”,打開一座城的千滋百味。
